はじめは海外から輸入した器具をそのまま販売していましたが、一般の人たちにはなじみにくく、また非常に高価なものでした。
1902年（明治35）頃になると、ガス器具を広く一般の方にも使ってもらえるよう、日本人の生活にあった製品が、ガス会社をはじめ、国内メーカーから販売され、ガスを使う生活が人々に少しずつ浸透していきました。

4升炊きガスかまど
【明治後期】

大正の中頃になると、ガス会社は器具だけでなく、流し台やガス台を組み合わせた設備を販売するようになりました。これは「調理台」と呼ばれ、現在のシステムキッチンのはしりともいえるものでした。
ガス会社が販売するものだけあり、流しや調理スペースとガスかまどなどのガス器具が、機能的にまとまった優れたものでした。

一号炊事臺（流シ冷蔵器付）

昭和30年代に入ると、世の中も豊かさを求めるようになってきました。核家族が進んだこの頃、家族で楽しく囲む食卓はとても大切なものになりました。当時の家族にとってダイニングキッチンは憧れでした。

昭和30年代のダイニングキッチン

昭和40年代になると、海外からの情報、TVの料理番組、食品の流通の多様さなどから一般の人々の料理に関する関心が高まり、洋風料理が作られるようになりました。
この時期には調理器具も多様化し、さまざまな工夫がこらされるようになりました。
このころ発売されたガス超高速レンジ「コンベック」は、パンやケーキを家で作るブームのきっかけにもなりました。

ガス超高速レンジ「コンベック」
【昭和49年】

システムキッチンが、日本に登場したのは昭和40年代後半のこと。必要な用途に応じて機能的に収納棚、流し台、調理台、ガス台が組み合わせられ、インテリアに合わせてデザインを統一した台所が実現できる点などから急速に普及しました。
ダイニングキッチンの普及で台所が家族の中心となったこと、台所が室内のインテリアスペースの一部としてとらえられるようになったことも大きな一因と考えられます。

昭和50年頃の台所

昭和50年代以降、人々のくらしの変化に合わせたガス器具が発売されます。
1976年（昭和51）には、立消えや吹きこぼれで火が消えた時などに自動的にガスが止まる「煮こぼれセンサー(立消え安全装置)」が搭載された器具が登場。
女性の社会進出や食事のスピード化が進み、強火が望まれ、1984年（昭和59）には、チャオバーナー付のコンロが発売。
1991年（平成5）には温度調節機能や自動消火機能などの安全機能が充実していきます。
その後も、子供の誤作動による着火を防止するチャイルドロック機能や高齢化社会に対応した見やすい表示、清掃のしやすさ、デザイン性などを考えた器具も発売されました。

ガステーブル（SAFULL）
【平成3年】